就像我们的神经系统，热电偶是感受器，接收到热量后以电势的形式，将信息传递给“大脑”电磁阀，控制燃气阀门进气孔打开，保证燃气灶正常燃烧。

  当火焰意外熄灭时，热电偶产生的电势消失，电磁阀会在自身弹簧作用下复位，堵住燃气阀门进气孔。

  生活中有很多原因都可能会导致燃气灶意外熄灭：大风、溢出的汤汁、点火不成功……

  在无人看守或者没有熄火保护设施的情况下，一旦意外熄火，气体还会继续冒出，这就可能会引起燃气泄漏。

  早在2008年5月，国家强制性标准《家用燃气灶具》中就明确规定：无论台式还是嵌入式燃气灶，都一定得安装自动熄火保护设施，否则禁止生产和销售。

  先将燃气灶点着，再吹灭火，如果能听到“啪”的一声就表示自动熄火保护设施启动，已将阀门关闭。

  燃气熄火保护设施并非万能，大家在使用燃气灶的过程中，一定要养成良好的使用习惯，做好装置的维护和保养：

  家用燃气具在正常使用条件下的常规使用的寿命一般为8年，到期后应按时换，不要给家中留下安全隐患。

  离子式熄火保护系统在燃气燃烧的过程中始终会保持通电状态来维持检测功能，所以按时换电池是很重要的。